Κέικ βουτύρου

1. Παντεσπάνι; Οι κρόκοι και τα ασπράδια των αβγών χωρίζονται. Προσθέστε αλάτι στα ασπράδια και χτυπήστε μέχρι να αφρατέψουν. Προσθέστε τη ζάχαρη στους κρόκους και χτυπήστε μέχρι να διαλυθούν.
2. Ανακατεύουμε το νερό βάζοντας μια κουταλιά μια-μία. Προστίθεται λάδι. Η διαδικασία ανάμειξης με το μίξερ είναι εδώ.
3. Προσθέστε το ασπράδι του αυγού στο κίτρινο μείγμα.
4. Προσθέτουμε το αλεύρι, τη βανίλια και το μπέικιν πάουντερ κοσκινίζοντας. Ανακατεύεται από έξω προς τα μέσα με τη βοήθεια σπάτουλας.
5. Το μείγμα αδειάζεται στο ταψί με λαδόκολλα ή στον σφιγκτήρα, εάν υπάρχει. Ψήνουμε σε φούρνο στους 175 βαθμούς για 15 λεπτά. Αν έχετε χρόνο αφήστε το για 1 μέρα αφού το βγάλετε από τον σφιγκτήρα, διαφορετικά χωρίστε το σε στρώσεις αφού κρυώσει τελείως.
6. Προετοιμασία της κρέμας: Όλα τα υλικά προστίθενται στην κατσαρόλα εκτός από το βούτυρο.
7. Η παχύρρευστη σύσταση στη συνέχεια αναδεύεται συχνά. Αφού σβήσει ο πάτος, προσθέτουμε το βούτυρο και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει.
8. Ανακατεύουμε κάθε 15 λεπτά μέχρι να κρυώσει για να μην κάνει κρούστα.
9. Η κρυωμένη κρέμα απλώνεται ανάμεσα στις στρώσεις του κέικ και αφήνεται να κρυώσει στο ψυγείο. Ετοιμάζεται η σαντιγί και καλύπτεται το πάνω μέρος του κέικ κατά βούληση. Βάζεις μια μπανάνα ανάμεσά μου και μπορείς να βάλεις σοκολάτα ή διαφορετικά φρούτα αν θέλεις.

Συνταγή κέικ βουτύρου με φωτογραφία