Κεφτεδάκια γεμιστά (με συσκευή)

1. Πρώτα από όλα 2 φλιτζάνια πλιγούρι με κεφτεδάκια (εγώ το παίρνω ανοιχτό σαν γεμιστό κεφτεδάκι) 1,5 κούπα ζεστό νερό σε κλειστό δοχείο για 20 λεπτά.
2. Εν τω μεταξύ, ετοιμάζεται το εσωτερικό κονίαμα. Αρχικά, το κρεμμύδι κόβεται σε μικρά κομμάτια ή ψήνεται περνώντας το από το ρομπότ και στη συνέχεια ψήνεται προσθέτοντας με τη σειρά τον κιμά και τον πελτέ ντομάτας. Σβήνουμε τον πάτο της εστίας, προσθέτουμε ψιλοκομμένο μαϊντανό, καρύδια, αλάτι και πιπέρι και αφήνουμε το γουδί να κρυώσει.
3. Προσθέστε όλα τα υπόλοιπα υλικά στο φουσκωμένο πλιγούρι και ζυμώστε για 20 λεπτά. Όπως φαίνεται στις εικόνες, με τη συσκευή ετοιμάζονται γεμιστοί κεφτέδες.
4. Εάν ο καταψύκτης σας έχει τμήμα κατάψυξης, τοποθετήστε το στο δίσκο καθώς το φτιάχνετε και χτυπήστε το σε αυτό το τμήμα. Το φτιάχνω έτσι και το μαγειρεύω στο λάδι, δεν χαλάει καθόλου.
5. Όταν το υπόλοιπο σκληρύνει και παγώσει, το βάζω στην κατάψυξη και το σακούλα. Δεν είμαι από τα Άδανα της Καισάρης, αλλά ως Θρακιώτης, κάνω τόσα πολλά με αυτή τη συσκευή :))

Γεμιστοί κεφτέδες (με συσκευή) Συνταγή με φωτογραφία