Πώς να φτιάξετε κεφτεδάκια με γεμιστά κεφτεδάκια συνταγή;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αρχικά σε ένα μπολ βάζουμε το πλιγούρι και το μισό σιμιγδάλι και το αλάτι και τα ανακατεύουμε και μετά ρίχνουμε από πάνω χλιαρό νερό και περιμένουμε να φουσκώσει.
- Παίρνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι και αφού λιώσει, ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και τα τσιγαρίζουμε στο λάδι, προσθέτουμε τον κιμά και ψήνουμε μέχρι να βγάλει το ζουμί του ο κιμάς.
- Προσθέτουμε τα μπαχαρικά, προσθέτουμε τα καρύδια, ανακατεύουμε και αποσύρουμε από τη φωτιά, αφού κρυώσει λίγο, προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό.
- Αφού το πλιγούρι τραβήξει το νερό του και φουσκώσει, το βάζετε σε ένα μεγάλο μπολ ζυμώματος, προσθέτετε το υπόλοιπο σιμιγδάλι, τον αυγόπαστα, προσθέτετε μια κουταλιά από το αλεύρι και ζυμώνετε. Αν χρειαστεί, μπορείτε να προσθέσετε 1 κουταλιά ακόμα αλεύρι, πρέπει να ζυμωθεί πολύ καλά, μπορείτε να βρέξετε τα χέρια σας και να ζυμώσετε.
- Παίρνετε τις μαρέγκες σε μέγεθος λεμονιού και τις πιέζετε με τα δάχτυλά σας για να τους δώσετε ένα γυάλινο σχήμα και προσπαθήστε να τις ανοίξετε αραιά.
- Γεμίζουμε και κλείνουμε το εσωτερικό γουδί, το τηγανίζουμε σε καυτό λάδι, μην το ακουμπάμε με λαβίδες μέχρι να ροδίσει και να μην σκάσει. Καλή όρεξη
Συνταγή Γεμιστοί Κεφτέδες με Φωτογραφία
