Κεφτεδάκια με κεφτεδάκια

1. Αρχικά ετοιμάζουμε τα κεφτεδάκια. Χωρίζουμε το κρέας από τα κόκαλα, το περνάμε από το ρομπότ και το βάζουμε στον κάδο του μίξερ.
2. Περνάμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και την πιπεριά από το ρομπότ και τα προσθέτουμε στο κρέας. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά του κεφτέ και ζυμώνουμε.
3. Φτιάχνουμε τα κεφτεδάκια μας να είναι λίγο μεγαλύτερα από τα μάρμαρα. Το τηγανίζουμε σε χαμηλή φωτιά (Αν τηγανιστεί σε καυτό λάδι, οι κεφτέδες μπορεί να μείνουν ωμοί ❗)
4. Ας έρθουμε έξω από τα κεφτεδάκια μας, αφού ρίξουμε το πλιγούρι μας σε ένα μεγάλο μπολ, ρίχνουμε βραστό νερό και περιμένουμε για 10 λεπτά.
5. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά πάνω στο πλιγούρι που έχει πιάσει καλά το νερό του και το ζυμώνουμε.
6. Παίρνουμε μπαλάκια σε μέγεθος καρυδιού, χαράζουμε το εσωτερικό με τον αντίχειρά μας, τοποθετούμε τα κεφτεδάκια μας και μετά τα κλείνουμε καλά.
7. Προσθέστε 1-2 κουταλιές της σούπας αλάτι στο βραστό νερό της κατσαρόλας. Αφού λιώσει το αλάτι ρίχνουμε τα κεφτεδάκια μας στην κατσαρόλα χωρίς να τη γεμίσουμε πολύ.
8. Τα κεφτεδάκια μας που βράζουν θα ανέβουν προς τα πάνω. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε γιαούρτι με σκόρδο για το σερβίρισμα.
9. Έφτιαξα μια σάλτσα χρησιμοποιώντας πελτέ ντομάτας, λάδι, αλάτι και μπαχαρικά. Εάν υπάρχουν σάλτσες που σας αρέσουν και κατάλληλες για αυτή τη συνταγή, μπορείτε να τις χρησιμοποιήσετε. Τα κεφτεδάκια μας είναι έτοιμα για σερβίρισμα. Καλή όρεξη.

Κεφτεδάκια με κεφτεδάκια Συνταγή με φωτογραφία