Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεφτεδάκια Sini;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Για εξωτερικό κονίαμα? Βράζουμε τις πατάτες και τις πολτοποιούμε καλά.
- Ας ξεκινήσουμε με το να μουλιάζουμε το πλιγούρι σε ένα δίσκο και να το ζυμώνουμε.
- Προσθέτουμε τον πολτό πιπεριάς, το αλεύρι, την πατάτα και ζυμώνουμε μέχρι να γίνει η υφή ενός λοβού αυτιού.
- Για εσωτερικό κονίαμα? Κόβουμε τα κρεμμύδια σε λεπτά και ρίχνουμε λάδι σε ένα τηγάνι και τα τσιγαρίζουμε μέχρι να ροδίσουν.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε τον κιμά και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα.
- Ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι, κύμινο, πιπέρι τσίλι και σταφίδες και συνεχίζουμε το μαγείρεμα.
- Αφού ψηθεί ο κιμάς τον αφήνουμε να κρυώσει.
- Λαδώνουμε ένα ταψί και απλώνουμε το πλιγουρόχορτο που έχουμε φτιάξει στην κάτω στρώση, βρέχουμε τα χέρια μας και το απλώνουμε μέσα στο ταψί, το σκεπάζουμε με κιμά και σκεπάζουμε το υπόλοιπο πλιγουρόχορτο και το κόβουμε.
- Ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 40 λεπτά.
- Σημείωση ; προσθέστε τα μπαχαρικά ανάλογα με το γούστο σας και φροντίστε να κρυώσει ο κιμάς .
Συνταγή για κεφτέδες Sini με φωτογραφία
