μηλόπιτα

Αρχικά, τρίβουμε τα μήλα για τα οποία ζητήσαμε τη φλούδα τους και τα βάζουμε στο τηγάνι και τα τηγανίζουμε μέχρι να απορροφήσουν το νερό τους η ζάχαρη, τα καρύδια και τα φουντούκια. Αφού σβήσουμε τη φωτιά, προσθέτουμε την κανέλα, ανακατεύουμε και αρχίζουμε να ζυμώνουμε τη ζύμη. Προσθέτουμε σε μεγάλο μπολ τη μαργαρίνη, τα αυγά, το γάλα και τη ζάχαρη, το ανακάτεψα με το μίξερ και αφού ανακατευτεί καλά, πρόσθεσα το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια με το αλεύρι, ανακάτεψα 4 φλιτζάνια νερό με το μίξερ και μετά συνέχισα. να ζυμώνει με το χέρι. Χρειάστηκαν περίπου 5 και μισό ποτήρια αλεύρι, η ζύμη δεν θα κολλήσει στο χέρι, αλλά δεν θα είναι σκληρή. .
Θα χωρίσουμε τη ζύμη σε 5 μέρη και μετά την τυλίγουμε με τον πλάστη και τη χωρίζουμε στα 8. (Πρώτα τη χωρίζουμε ως +, μετά τη χωρίζουμε στα 8, βάζουμε 1 κουταλάκι του γλυκού γουδί από την χοντρή πλευρά, την τυλίγουμε σε λαδόκολλα , ψήνουμε πρώτα στους 150 βαθμούς για 20-25 λεπτά, μετά στους 175 βαθμούς μέχρι να πάρει ροζ χρώμα.
Καλή όρεξη.

ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Μην τυλίγετε τη ζύμη πολύ χοντρή, λαμβάνοντας υπόψη ότι φουσκώνει στο φούρνο, την ανοίγετε σε 2-3 χλστ.