Μπισκότα μήλου καραμέλας

1. Για τη ζύμη μας προσθέτουμε όλα τα υγρά μας υλικά και μετά τα κοσκινισμένα μας σε σκόνη, την ζυμώνουμε και την αφήνουμε να ξεκουραστεί στο ψυγείο.
2. Για τη γέμιση ψήνουμε τα πλυμένα και χοντροκομμένα μήλα μας με ζάχαρη, κανέλα και νερό μέχρι να μαλακώσουν και να απορροφήσουν το νερό.
3. Για τη σάλτσα καραμέλας λιώνουμε καλά τη ζάχαρη που βάλαμε στο τηγάνι μας, όταν ροδίσει την πηγαίνουμε στον πάγκο και προσθέτουμε το βούτυρο. (Η καραμέλα μας πρέπει να είναι συμπαγής για να λιώσει στο φούρνο ούτως ή άλλως, ακόμα κι αν είναι σκληρή, μπορούμε να την κόψουμε με ένα μαχαίρι και να χρησιμοποιήσουμε ότι παίρνουμε σε τετράγωνο σχήμα)
4. Αρχικά κόβουμε τη ζύμη μας σε 3 μέρη και ανοίγουμε κάθε κομμάτι και παίρνουμε στρογγυλές ζύμες.
5. Βάζουμε μέσα 1 κουταλάκι του γλυκού γουδί και ένα κομμάτι καραμέλα και το κλείνουμε.
6. Αρκεί να ψηθεί στο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσει και όταν ψηθεί να σκάσουν τα μπισκότα μας και να αποκαλυφθεί με νόστιμο τρόπο το εσωτερικό γουδί.
7. Καλή όρεξη. ????

Συνταγή για μπισκότα μήλου καραμέλας με φωτογραφία