Μπισκότα χαλβά αλευριού

1. Πρώτα βράζουμε τη ζάχαρη και το νερό για το σερμπέτι.
2. Στη συνέχεια τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι το βούτυρο, το λάδι και το αλεύρι.
3. Ρίχνουμε το σιρόπι στο καβουρδισμένο αλεύρι και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά.
4. Τέλος προσθέτουμε το ταχίνι και τα φουντούκια και ανακατεύουμε καλά.
5. Όσο κρυώνει ο χαλβάς ετοιμάζουμε τη ζύμη.
6. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά για τη ζύμη μπισκότων, ζυμώνουμε και προσθέτουμε το αλεύρι σιγά σιγά.
7. Πάρτε ένα μαλακό προζύμι.
8. Απλώνουμε τη μεμβράνη στον πάγκο και ανοίγουμε τη ζύμη στο τέντωμα. (Μπορείτε να στρώσετε στη ζύμη λαδόκολλα για να την ανοίγετε εύκολα και να μην κολλάει στον πλάστη.)
9. Πάρτε μια λεπτή ζύμη.
10. Είτε κόψτε τις άκρες με τα χέρια σας είτε κόψτε τις με ένα μαχαίρι.
11. Φτιάχνουμε μια τετράγωνη ή παραλληλόγραμμη ζύμη.
12. Απλώστε στη ζύμη τον χαλβά που ετοιμάσατε και τυλίξτε τον σε μονή στρώση.
13. Το σημείο που πρέπει να προσέξεις είναι όταν ξεχωρίζεις το ρολό από την ανοιγμένη ζύμη, το κόβεις με μεμβράνη γιατί θα τυλιχτεί και θα διατηρηθεί στο ψυγείο.
14. Το αφήνουμε στο ψυγείο για 15-20 λεπτά. Κατόπιν αφαιρούμε τη ζύμη που τυλίγουμε με ελαστικότητα, την κόβουμε και την τοποθετούμε σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα.
15. Ψήνουμε στους 150 βαθμούς για 20 λεπτά. Μπορείτε να φτιάξετε ό,τι διακοσμητικό θέλετε πάνω του.

Σημείωση: Αντί να κάνετε ρολό, μπορείτε να κόψετε κομμάτια σε μέγεθος καρυδιού και να βάλετε μέσα τον χαλβά.
Μπορείτε επίσης να φτιάξετε χαλβά με πάστα φουντουκιού ή με μαρμελάδα συμπυκνωμένο γάλα.

καλή όρεξη.

Συνταγή για μπισκότο χαλβά αλευριού με φωτογραφία