Ρολό ραγισμένης πατάτας

1. Στύβουμε το χυμό από τις τριμμένες πατάτες και τις βάζουμε σε ένα μπολ.
2. Προσθέτουμε πάνω το τυρί τσένταρ, τα αυγά, το μαϊντανό, αλάτι και πιπέρι, το ζυμώνουμε και το βάζουμε σε σχήμα παραλληλόγραμμο σε ταψί με λαδόκολλα.
3. Το τοποθετούμε κοντά στο κάτω μέρος του φούρνου.
4. Το ψήνουμε σε ελεγχόμενο φούρνο στους 200 βαθμούς μέχρι να ροδίσει.
5. Στο μεταξύ βάζουμε στο τηγάνι το λάδι και το βούτυρο, προσθέτουμε τον κιμά και τον τσιγαρίζουμε καλά.
6. Στον κιμά που απορροφά νερό προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και το τσιγαρίζουμε λίγο.
7. Προσθέτουμε και τις πιπεριές που κόψαμε στο Julian και τηγανίζουμε λίγο ακόμα.
8. Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και τον τηγανίζουμε καλά και μετά προσθέτουμε τα μπαχαρικά και το νερό.
9. Το ψήνουμε μέχρι να απορροφηθεί το νερό.
10. Αρχικά, χωρίζουμε τις τηγανητές πατάτες από το λαδόκολλα.
11. Ρίχνουμε τον κιμά από όλες τις πλευρές και τον τυλίγουμε σε μορφή ρολού.
12. Έπειτα τρίβουμε πάνω του μπόλικο τυρί τσένταρ και το τηγανίζουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς μέχρι να ροδίσει ξανά.
13. Το βάζουμε σε πιατέλα σερβιρίσματος και ψιλοκόβουμε την κόκκινη πιπεριά και τον μαϊντανό και το διακοσμούμε. Απολαύστε ????.

Συνταγή ρολό πατάτας ραγισμένου ουρανίσκου με φωτογραφία