Πώς να φτιάξετε τη συνταγή σουλτάν κεμπάπ;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Κόβουμε τις μελιτζάνες σε κύβους και τις τηγανίζουμε στο λάδι.
- Τηγανίζουμε το κρέας με 2 κουταλιές της σούπας λάδι μέχρι να φύγει το νερό.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε τα κρεμμύδια και τις πιπεριές.
- Σοτάρουμε λίγο ακόμα, προσθέτουμε το μανιτάρι και το τσιγαρίζουμε μέχρι να φύγει το νερό του δωματίου.
- Κόβουμε τη μισή ντομάτα σε κυβάκια και προσθέτουμε. Προσθέτουμε τις μελιτζάνες που είναι κοντά στο ψήσιμο και προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, μαύρο πιπέρι.
- Αφήνουμε τις ντομάτες να κρυώσουν.
- Στη συνέχεια κόβουμε τη ζύμη σε τέσσερα κομμάτια. Όπως έχω δείξει στην εικόνα (φύλλο ζύμη σε μπολ), κόψτε κομμάτια από τις άκρες της ζύμης και προσθέστε άλλη μια στρώση στο κοίλο μέρος.
- Βάζουμε το γουδί στο μπολ και σκεπάζουμε το φύλλο που κρέμεται από τα πλαϊνά του μπολ.
- Αναποδογυρίστε σε λαδωμένο ταψί.
- Το περιχύνουμε με σάλτσα μπεσαμέλ και το ψήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο μέχρι να πάρει ροζ χρώμα.
- Αφού ψηθεί, μπορούμε να το βγάλουμε από το φούρνο και να πασπαλίσουμε με τυρί τσένταρ, να το ξαναβάλουμε στο φούρνο και όταν λιώσει, μπορούμε να το βγάλουμε από το φούρνο και να το σερβίρουμε ????
Συνταγή Sultan Kebab με φωτογραφία
