Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κέικ φρούτων;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Για το παντεσπάνι χτυπάμε με το μίξερ τη ζάχαρη και τα αυγά για πέντε λεπτά μέχρι να ασπρίσουν και να αφρατέψουν.
- Έπειτα, κοσκινίζουμε με ένα σουρωτήρι το αλεύρι, το άμυλο, το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια και συνεχίζουμε το χτύπημα.
- Μπορείτε να το χωρίσετε στα τρία ή και στα τέσσερα αν θέλετε στη σφιγμένη φόρμα. Το μαγείρεψα τρεις φορές και αρχίζουμε να μαγειρεύουμε.
- Πρόσθεσα μια κουταλιά της σούπας κακάο στα δύο πρώτα γουδιά και χρησιμοποίησα ένα παντεσπάνι κακάο στη μέση του κέικ.
- Ψήνονται σε αερόθερμο φούρνο στους 170 βαθμούς για περίπου 15 λεπτά.
- Θα είναι πιο εύκολο αν το μαγειρέψετε βάζοντας χαρτί ψησίματος κάτω από τη σφιγμένη φόρμα.
- Για την κρέμα ζαχαροπλαστικής. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το γάλα, τα αυγά, το αλεύρι, τη ζάχαρη και χτυπάμε καλά με ένα σύρμα.
- Στη συνέχεια βάζετε την κατσαρόλα στη φωτιά και μαγειρεύετε ανακατεύοντας συνεχώς.
- Αφού πάρει βράση το μάτι, κατεβάζουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε το βούτυρο και τη βανίλια και χτυπάμε για πέντε λεπτά με το μίξερ.
- Αφού ξεκουραστεί για δέκα λεπτά, χτυπήστε ξανά για 2-3 λεπτά με το μίξερ. Το αφήνουμε να κρυώσει ανακατεύοντας κατά διαστήματα για να μην κάνει κρούστα.
- Μπορείτε να εφαρμόσετε πολλές δύο στρώσεις στο κέικ.
- Βάζω το πρώτο παντεσπάνι της τούρτας μου και το βρέχω με μισό ποτήρι γάλα.
- Έβαλα λίγη ακόμα κρέμα πάνω από την κρέμα πάνω από τις φέτες μπανάνας και ετοίμασα το παντεσπάνι κακάο με την ίδια διαδικασία, αυτή τη φορά βάζοντας φράουλες.
- Στολίσα το κέικ μου με ένα piping bag star tip, με ένα απλό παντεσπάνι από πάνω και δύο σακουλάκια σαντιγί και ένα ποτήρι κρύο γάλα και σαντιγί πάνω, με την υπόλοιπη σαντιγί στις άκρες.
- Πάνω κόλλησα τις φέτες φράουλας και μπανάνας και στα άδεια σημεία τα αλεσμένα καρύδια. Ήταν μεγαλύτερο ακόμη και από τα μεγαλύτερα στρογγυλά κέικ της αγοράς. Η λαχταριστή μας τούρτα γενεθλίων που δεν λιποθυμά τρώγοντας με πολλά υλικά είναι έτοιμη ???? το κομμάτι της διακόσμησης είναι δύσκολο, τα άλλα είναι εύκολα. Το κέικ ψήνεται σε δέκα λεπτά γιατί είναι αραιό. Την επόμενη φορά που θα το ψήσω τέσσερις φορές, σημειώστε στον εαυτό μου ???? Θα έχω ένα κέικ δύο φορές.
Συνταγή κέικ φρούτων με φωτογραφία
