Χειμερινά μπισκότα βρώμης κολοκύθας

Κοσκινίζουμε το αλεύρι και ζυμώνουμε όλα τα υλικά να πάρουμε μια ζύμη που να κολλάει στο χέρι. Έφτιαξα τον πουρέ κολοκύθας παίρνοντας 3 κομμάτια από το γλυκό κολοκύθας που έφτιαξα και θρυμματίζοντάς τον με ένα πιρούνι. Τυλίγουμε τη ζύμη σε μεμβράνη και αφήνουμε στην κατάψυξη για 10 λεπτά. Αυτή η ξεκούραση σας επιτρέπει να διαμορφώνεστε πιο εύκολα. Έπειτα είτε απλώνοντας το λίγο φαρδύ και δίνοντας διάφορα σχήματα με φορμάκια είτε σκίζοντας το σε μέγεθος καρυδιού και τυλίγοντάς το και στρώνοντάς το σε ταψί με λαδόκολλα. Φουσκώνει πολύ όμορφα, λαμβάνοντας αυτό υπόψη, αφήνοντας λίγο χώρο. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 20, 25 λεπτά μέχρι να ροδίσουν ελαφρά. Αφού το βγάλετε από το φούρνο και το κρυώσετε, μπορείτε να το πασπαλίσετε με ένα μείγμα κανέλας και ζάχαρης άχνη και να το σερβίρετε. Μια νόστιμη συνταγή που ταιριάζει στη χειμωνιάτικη γωνιά σας σε αυτόν τον βροχερό καιρό 🙂

Συνταγή για χειμωνιάτικα μπισκότα με πλιγούρι κολοκύθας με φωτογραφία