Ali Nazik Αυτή η συνταγή δεν πρέπει να χάσετε

Καταρχήν να πω ότι θα λατρέψετε αυτή τη γεύση, γιατί είχα μια μικρή καλεσμένη, την έφτιαξα με πάρα πολλά υλικά. Αλλά μπορείτε να το μειώσετε. Μόνο ο κιμάς μπορεί να είναι λιγότερος, αλλά το γιαούρτι μελιτζάνας είναι σίγουρα στο ίδιο μέγεθος, αλλά αρκετό γιατί είναι πολύ νόστιμο.
Πάμε στη συνταγή μας.

1. Πρώτα από όλα, ας βάλουμε τις μελιτζάνες μας στο μάτι της κουζίνας μας και τις καβουρδίζουμε καλά. Βάζουμε τις ψητές μελιτζάνες σε ένα σακουλάκι και περιμένουμε να κρυώσει και να ξεφλουδίσει πιο εύκολα.
2. Όσο περιμένουμε εκείνο το διάλειμμα, ας ψιλοκόψουμε τα κρεμμύδια μας και τα τηγανίζουμε σε ένα βαθύ τηγάνι με 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο και φυτικό λάδι μέχρι να γίνουν μια ωραία καραμέλα.
3. Στη συνέχεια προσθέτουμε τις πράσινες πιπεριές μας και τις τσιγαρίζουμε λίγο, μετά ψιλοκόβουμε το σκόρδο και το ρίχνουμε μέσα, προσθέτουμε τον κιμά μας και τον τηγανίζουμε σε χαμηλή φωτιά με κλειστό το στόμα μέχρι να βγάλει το ζουμί του. Προσθέτουμε τα μπαχαρικά 5 λεπτά πριν τα μαγειρέψουμε και ανακατεύουμε καλά.
4. Λιώνουμε 1 κουταλάκι του γλυκού πιπεριά τσίλι με μια κουταλιά της σούπας σε άλλο μικρό τηγάνι και το αφήνουμε να περιμένει να το πασπαλίσουμε όσο σερβίρουμε.
5. Όσο ψήνεται ο κιμάς μας, ας θρυμματίσουμε 3 σκελίδες σκόρδο και ανακατεύουμε καλά ένα κουτί κρέμα και ένα κουτί στραγγιστό γιαούρτι.
6. Προσθέτουμε μέσα τις ψητές μελιτζάνες που καθαρίσαμε και ψιλοκόψαμε και τις αδειάζουμε στο πιάτο μας.
7. Ρίχνουμε τον ψημένο κιμά μας πάνω από το μείγμα γιαουρτιού και με τη βοήθεια ενός κουταλιού περιχύνουμε στο πλάι το λιωμένο βούτυρο. Έτοιμο για σερβίρισμα, καλή όρεξη μέλι και ζάχαρη, μην σας αρέσει εγγυημένα :))))????????????????????????

Ali Nazik Πώς να φτιάξετε αυτή τη συνταγή με φωτογραφία