Çökertme Kebab με κεφτεδάκια Misket

Bismilahirrahmanirrahim

Καλημέρα σε όλους. Έχω μοιραστεί μαζί σας μια συνταγή για κεμπάπ körkertme στο παρελθόν, αυτή τη φορά θέλω να μοιραστώ αυτό που φτιάχνεται με κεφτεδάκια, όχι με κρέας. Μια πολύ νόστιμη και πρακτική συνταγή, το ίδιο νόστιμη. Insha’Allah θα το δοκιμάσεις και θα σου αρέσει.
Αρχικά, ετοιμάζουμε τα κεφτεδάκια μας. Καθαρίζουμε και τρίβουμε το κρεμμύδι και στύβουμε το ζουμί του, Βάζουμε τον κιμά μας σε ένα βαθύ μπολ, προσθέτουμε το κρεμμύδι, το ψιλοκομμένο σκόρδο, το τριμμένο ψωμί, τα αυγά και τα μπαχαρικά και ζυμώνουμε καλά. Παίρνουμε κομμάτια σε μέγεθος μάρμαρου από τα κεφτεδάκια που ζυμώσαμε, τα τυλίγουμε και τα αφήνουμε να ξεκουραστούν.
Ετοιμάζουμε τις πατάτες. Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις κόβουμε σαν σπιρτόξυλα, αλατίζουμε και τις τηγανίζουμε.
Τηγανίζουμε και τους ξεκούραστους κεφτέδες μας σε ξεχωριστό τηγάνι. Αφαιρούμε τους τηγανισμένους κεφτέδες μας στην άκρη, βάζουμε 1 κουταλιά ντοματοπελτέ στο λάδι και τον τηγανίζουμε, προσθέτουμε μισό ποτήρι νερό και αραιώνουμε τον ντοματοπελτέ. Προσθέτουμε πάνω τα κεφτεδάκια και ανακατεύουμε. (αν το τηγανέλαιο είναι πολύ, ας στραγγίξουμε λίγο)
Ετοιμάζουμε το σκορδογιαούρτι.
Βάζουμε τις τηγανητές πατάτες κάτω από το πιάτο σερβιρίσματος. Βάζουμε το γιαούρτι με σκόρδο. Από πάνω βάζουμε τα κεφτεδάκια μας και σερβίρουμε.
Μια υπέροχη γεύση είναι έτοιμη. Καλή όρεξη .

Συνταγή Çökertme Kebab με κεφτεδάκια